Мировой осьминог

Некогда самый богатый и процветающий в мире, сейчас боливийский город Потоси имеет звание лишь самого высокого. Он находится на экстремальной высоте, которую в других странах решаются покорить только профессиональный альпинисты. Не удивительно, что туристам тяжело двигаться и дышать. После 10 шагов многие начинают задыхаться. Прибавьте к этому жесткий холодный климат и посочувствуйте местным жителям. Вышеперечисленное обусловило их особый подход к еде. Местные блюда обязательно должны быть горячими, питательными и сытными...

Сколько может стоить самый дорогой в мире коньяк? Много, отвечаем мы. Например, 2 млн долл. за бутылку. И это – не шутка, а цена за Henri IV. Его изготавливают потомки французского короля. Тарой для напитка служит золотая бутылка, украшенная алмазами. Чуть меньше (примерно 180 тыс. долл.) стоит Hennessy Beaute du Siecle Cognac. Когда его обладатель поворачивает ключик, расположенный на коробке в виде шкатулки, перед ним появляется поднос с бутылкой и четырьмя бокалами. В его основе – смесь нескольких коньяков Hennessy...

Что для россиянина курица, то для жителя Чукотки – мясо кита. В Чукотке – очень суровая зима. Она длится 10 месяцев из 12. Связь с «большой землей» крайне проблематична. Поэтому заболевших транспортируют в больницы по воздуху, а за один поход в магазине можно оставить минимум 5 тысяч рублей. И это – «в центре». В глубинках ситуация и того хуже. Но человек ко всему приспосабливается. Чтобы прокормить себя и свои семьи, жители северо-восточного чукотского побережья до сих пор охотятся на китов...

Интересный факт – отходы некоторых животных стоят дороже золота. Они даже употребляются гурманами в пищу. Не верите? Убедитесь сами! Слюна серой саланганы Эта маленькая птичка семейства стрижиных обитает в странах Юго-Восточной Азии. Она вьет гнезда с использованием своей слюны. Из них-то умельцы и приспособились варить суп. По вкусу, как утверждают гурманы, он напоминает икру осетра. Представители ресторанного бизнеса готовы заплатить за килограмм гнезд саланганы до 9 тысяч долларов. Помет малайской пальмовой куницы Этот миниатюрный зверек обитает в Южной Азии...

Думаете, что черная икра – самая дорогая? Это давно не так. В разы дороже стоит икра белуги-альбиноса, живущей в Иране. И вот почему. Права на добычу икры алмас, как ее называют иранцы, эксклюзивны. Ими обладает только местная компания House Almas. Впрочем, объем экспорта на европейский рынок составляет 10 кг за год. Почему так? Потому что белуга-альбинос занесена в красную книгу и считается вымирающей. Особенно ценится икра, полученная от особи, которой не меньше ста лет. Цвет икринок в таком случае максимально светлый, а вкус – нежнейший...

Самым дорогим в мире считается мраморное мясо Вагю. Это - мясо японских быков особых пород, предрасположенных к накапливанию жировых прослоек. Долгое время нюансы их разведения держались в тайне, а вывоз запрещался. Известно только, что выпасались они недалеко от г. Кобе, поились пивом и купались в саке. Сейчас коров Вагю разводят по всему миру. Несмотря на печальную участь, их жизнь напоминает рай. До 6 месяцев телята кормятся материнским молоком и отборной луговой травой. После этого они помещаются в комнаты, куда не проникают посторонние звуки, и подвешиваются на вожжах...

Чего только не ловят на Дальнем Востоке. Особый интерес представляет морской еж – древнейшее животное, внешне напоминающее игольчатый шар. Он ценится за питательную и вкусную икру. У особей, собранных в сентябре-апреле, ее больше всего – до 6 чайных ложек. Цвет варьируется от ярко-желтого до темно-оранжевого, вкус и запах отдает морем и йодом. Калорийность 100 г продукта – 84 кКал. В них содержатся более 20 полезных микроэлементов и важных аминокислот, полностью усваиваемых организмом. Восточная медицина называет икру морского ежа эликсиром молодости и здоровья...