Дело вкуса - готовим вместе

Ароматная, нежная, сочная, с корочкой. Птица, приготовленная таким образом - это очень вкусно! В последнее время мне нравится запекать птицу в «рукаве», благодаря этому она выходит сочной и мягкой. В фольге, к примеру, аналогичного результата трудно достичь. Утка с яблоками уже давно стала классикой. Мясо этой птицы довольно жесткое, а кисленькие яблоки смягчают его волокна и предоставляют готовому блюду сочности. Однако на этот раз я решила немного отойти от этого традиционного сочетания и добавила к блюду еще и гарнир в виде картофеля...

Это прекрасное блюдо для начала дня - шаурма вкусная, быстро готовится, а главное, вы можете быть уверены в ее качестве. Каждый из нас неоднократно слышал о вреде пищи с клеймом «фаст-фуд», но это не делает ее менее популярной. Хотя бы несколько раз в год мы таки покупаем желанный «запретный» бургер, хрустящую картошечку фри или сочную шаурму. Однако не все осознают, что эти блюда могут быть и вполне полезными, если готовить их самостоятельно с качественных ингредиентов. К примеру, домашняя шаурма...

Столь нежное мясо и невероятно тонкий вкус, что буквально можно язык проглотить! Итальянской cacciatore звучит как «охотник». То есть, если проще, это курица по-охотничьи - простая, недорогая, сытная и очень сочная в густом соусе. Обычно, курицу «Качиаторе» готовят на плите (как, собственно, я и сделала), но в духовке она тоже выходит вкусная. Ингрендиенты: Приготовление: Лук мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиками среднего размера. Перец измельчить квадратиками. Чеснок раздавить ножом и тоже мелко порубить...

Очень необычное сочетание продуктов, однако интересное, оригинальное и вкусное! В России сельдь любит одеться в «шубу». Хотя и в других странах у него не менее привлекательный «гардероб». Это рецепт принца Еугена, герцога Нерского, младшего сына норвежского короля Оскара II. Ни яиц, ни картофеля в салате нет. Все очень сдержанно и элегантно, как и подобает королевским особам! Ингрендиенты: Заправка: Приготовление: Филе сельди очистить от костей и нарезать продолговато полосками. Разделить на две части...

По этому рецепту можно готовить любую морскую рыбку, но у меня сейчас особенная - с романтическим названием Red Pearl ( «красная жемчужина»), которая у нас называется просто - «красноглазка». Не все хозяйки знакомы с таким морским жителем. Рыба относится к семейству окуневых, а по вкусу очень напоминает скумбрию или треску (мясо по структуре как у скумбрии, но более жесткое, как у трески). Однако стоит почти в полтора раза дешевле! Как и все окуни, «красноглазка» плохо очищается от чешуи, но ваши старания компенсируются ее великолепными вкусовыми качествами...