Точка кофе Iteam

Обжарка кофе — это процесс термической обработки зёрен, в результате которого меняется их химический состав, структура и цвет. Существует несколько видов обжарки: светлая, средняя и тёмная. Светлая обжарка придаёт кофе лёгкий и кислотный вкус, среднюю обжарку используют для создания сбалансированного вкуса, а тёмная обжарка делает кофе насыщенным и крепким. При обжарке происходят следующие изменения: * Потеря влаги. Зёрна теряют влагу, что приводит к их уменьшению в размере и изменению структуры...

Кофе – напиток, который любят многие, включая знаменитых людей. В этой статье мы рассмотрим отношение известных личностей к кофе и узнаем, какую роль он играет в их жизни.. Вот пять знаменитых любителей кофе: 1. Серен Кьеркегор — датский философ, который пил кофе с невероятным количеством сахара и залпом. 2. Оноре де Бальзак — французский писатель, выпивавший около 50 чашек кофе в день. 3. Людовик XV — король Франции, выращивал собственные кофейные зёрна и готовил кофе для гостей Версальского дворца...

Кофе либерика: особенности, выращивание и применение Кофе либерика — вид зерновых растений семейства маревых. Также этим термином называют сорт кофе, который производят из зёрен этого растения. Кофе либерика (Coffea liberica) — это вид кофейного дерева, который происходит из Западной и Центральной Африки. Он является третьим по распространённости видом кофе после арабики и робусты. Описание Либерика — вечнозелёное дерево высотой до 20 метров с цельнокрайными листьями и супротивным расположением...

Робуста — вид зерновых растений семейства маревых. Также этим термином называют сорт кофе, который производят из зёрен этого растения. Родиной робусты принято считать Западную Африку. Сейчас этот вид кофе культивируют во многих тропических странах Азии и Африки. Кофе робуста составляет около 30% мирового производства кофе. Этот вид менее прихотлив к условиям выращивания, чем арабика, но уступает ей по вкусовым качествам. В робусте содержится...

Арабика: история, распространение и особенности Арабика, или кофе аравийский (Coffea arabica), — это вид вечнозелёного кустарника или небольшого дерева из семейства Мареновые. Это наиболее распространённый и культивируемый вид кофе в мире, составляющий около 60% мировых насаждений. Родиной арабики считается юго-западная часть Эфиопии, регион Кэфа, где в речных долинах на высотах от 1600 до 2000 метров над уровнем моря сохранились дикие заросли. Ботаническое описание Арабика представляет собой вечнозелёный кустарник или небольшое дерево высотой от 5 до 8–10 метров...

Существует около 40 видов кофейных деревьев и ещё больше разновидностей кофе. Все виды кофе можно разделить на две большие группы: арабика и робуста. Арабика — самый распространённый вид кофе в мире. Его доля составляет примерно 60% от общего объёма производства. Зёрна этого вида обладают мягким вкусом с лёгкой кислинкой и тонким ароматом. Арабика очень прихотлива, требует определённого климата и высоты произрастания, поэтому её выращивают на высокогорных плантациях. Этот вид плохо переносит болезни...

Кофе — второй по популярности напиток в мире после воды. Он появился в Эфиопии в IX веке, а затем распространился по всему миру. Сейчас существуют сотни способов обжарки зёрен, десятки методов приготовления напитка и тысячи рецептов. Неудивительно, что у каждого народа сложились собственные традиции употребления кофе. Вот некоторые из них. Турция Кофе появился в Османской империи в XV веке и быстро стал любимым напитком местных жителей. В Турции принято варить кофе в джезве (турке) на песке. Считается, что так он получается вкуснее...

Эрнест Хемингуэй был известным писателем и журналистом, который жил в XX веке. Он родился в Оук-Парке, штат Иллинойс, и вырос в семье врача. Хемингуэй начал писать ещё в юности и стал одним из самых известных писателей своего времени. В своей жизни Хемингуэй много путешествовал и побывал во многих странах мира. Во время своих путешествий он пробовал разные виды кофе и полюбил этот напиток. В своих произведениях Хемингуэй часто упоминал кофе и его влияние на персонажей. В романе «Праздник, который...