Кирилл Скориков

Овощное рагу из кабачков с картофелем Ингредиенты Порции кабачки1 штука

Предлагаю рецепт, который почти у каждого в фаворитах летом – кабачково-баклажанную икру. Овощная икра – блюдо, в процессе приготовления которого можно всегда импровизировать. Любите остренькое или пикантный вкус? Добавляйте стручки острого перца, чеснок и свои любимые приправы. В конце приготовления овощи можно оставить кусочками или измельчить их блендером в пюре. Овощи можно сразу все вместе закладывать в сковороду и тушить без отдельного их обжаривания, но я чаще всего предпочитаю делать икру, обжаривая каждый овощ по отдельности – в этом случае овощи сначала именно обжариваются, а не тушатся, они сохраняют свою форму и получается более ароматное блюдо...

Приготовление: Капусту нашинковать соломкой про жать ее руками и посолить. 3. Маринованные огурцы очистить и порезать соломкой. 4 Раскладываем лаваш на столе  и начинаем раскладывать начинку, сначала положить слой капусты, потом положить слой мяса. Сверху полить сметаной и на сметану положить слой маринованных огурцов. 5 Заворачиваем шаурму, подворачивая кончики лаваша во внутрь...

Продукты (на 4 порции)Макароны - 200 г Фарш (говядина, свинина) - 250 гЛук репчатый - 1 шт.Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ст. л.Масло подсолнечное - 2 ст. л.СольПерец черный молотый Как приготовить макароны с фаршем: 1. В кипящую подсоленную воду засыпать макароны. Варить, согласно инструкции на упаковке. 2. Пока варятся макароны, лук почистить и порезать мелким кубиком. Чеснок почистить и измельчить. 3. В разогретую сковороду налить масло и обжарить лук на среднем огне до легкой золотистости. В конце добавить чеснок и обжаривать еще секунд 30. 4. Обжаренный лук отодвинуть на самый край сковороды, увеличить огонь, добавить фарш и обжаривать его, разбивая комочки...

Как приготовить борщ очень ну очень и вкусный борщ . я вам помогу открыть тайны ,вкусовых качеств . Ингредиенты: ( на кастрюлю 4-5 литров) Приготовление: Мясо моем, опускаем в кастрюлю, наливаем 2,5-3л воды и варим при слабом кипении полтора часа, снимая пену. В конце варки солим по вкусу. Готовое мясо вынимаем, отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Накрываем тарелкой, чтоб не заветрилось, пусть постоит. Пока мясо варится, подготавливаем овощи. Свеклу моем, чистим, натираем на крупной терке.  Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками...

Секрет №1: не переборщите с ингредиентами В куриный фарш добавляют яйца, хлеб и лук. Но важно их класть в умеренных пропорциях, иначе получите обратный эффект. К примеру, идеальной пропорцией на 1 килограмм фарша считается 2-3 яйца. Если их будет больше, то при тепловой обработке котлеты могут начать распадаться и получатся в конечном итоге жесткими.  Хлебного мякиша не следует добавлять больше чем 250 граммов на 1 килограмм фарша, чтобы получились именно куриные котлеты, а не хлебные. Секрет №1: не переборщите с ингредиентами В куриный фарш добавляют яйца, хлеб и лук. Но важно их класть в умеренных пропорциях, иначе получите обратный эффект...