Рецепты позапрошлого века

Увидела недавно этот рецепт и сразу захотелось по нему приготовить кексики. А когда попробовала их, поняла, что этим рецептиком нужно поделится и с остальными читателями дзена.)) Извиняюсь, конечно, что это современный рецепт, а не из старой книжки 1899 года, по которой я сейчас готовлю и рассказываю рецепты вам, мои подписчики. Но уж очень захотелось его здесь написать. Ладно, начну уже рассказывать как приготовить) Способ приготовления: Размягченное масло 150 г. перетераю с сахаром 200 г. В принципе, можно перемешать всё и миксером...

Всем, здравствуйте! Недавно в книжке рецептов 1899 года, по которой я сейчас часто готовлю, встретила вот этот рецепт макарон. Макароны я люблю и мне захотелось их приготовить по этому рецепту. Готовятся они просто и быстро. Сейчас расскажу как. Способ приготовления: Для начала мы отварим макароны. Даем им немного остыть. Пока они остывают, готовим соус. Для него мы берём сметану, добавляем в нее сыр тертый на мелкой терке и перемешиваем. Так, макароны остыли, разбиваем в них яичко, перемешаем...

Всем, привет! Сегодня я хочу поделится рецептом сдобного теста из книги 1899 года. Булочки по этому рецепту получаются очень вкусные и воздушные. Я в этот раз делала их с повидлом, но можно и с другими начинками, на ваш выбор. Итак приступим. Способ приготовления: Начинается замес теста с опары. Опару я завожу на ночь. Она должна постоять около 8 часов. Для нее нужно 2 стакана молока и 1 стакан воды. В книге написано 3 стакана воды либо молоко+вода. Я взяла молоко+вода. Молоко и вода должны быть тёплыми...

В своей кулинарной книге 1899 года, я нашла рецепт картофельных котлет. Рецепт достаточно простой и я решила приготовить по нему эти картофельные котлеты себе на ужин. Получились эти они оригинальными и вкусными. Хочу поделится сейчас этим рецептом и с вами. Способ приготовления: Начнём мы готовку с того, что сварим картофель. Постарайтесь,чтобы ваш картофель не разварился. В рецепте сказано картофеля 10 штук, но я сварила 5 среднего размера. Когда картофель готов, дайте ему остыть. По рецепту сказано, протереть картофель через сито...

Этот рецепт я нашла в своей книжке 1899 года. Когда я увидела в книге только название этого рецепта, то почему то подумала, что это тесто приготовленное на кефире. Но нет. Фото самого рецепта из книги будет также в статье прилагаться. Правда когда я готовила в следующий раз его, то внесла небольшое изменение в рецепт самого теста. Об этом напишу ниже. Пирог получается оригинальным и вкусным. Советую всем попробовать. Способ приготовления: Ингридиенты: Дрожжи Соль Вода Мука Начинаем приготовление теста мы с опары...