Гороховый суп-пюре с кокосовым молоком
1. Измельчите в блендере в однородную пасту Чили, чеснок, цедру лайма и кинзу.
2. Нарежьте тонкими полукольцами лук, обжарьте его до золотистости в кастрюле с толстыми стенками, 5 мин. Далее добавьте пасту и подержите еще 1 минуту.
3. Высыпьте горошек, добавьте 1⁄2 литра воды, накройте крышкой, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и дайте ему провариться 15 мин...