Амарант. Вкусно и полезно!
Амарант – произошло от греческого слова «бессмертный» или «неувядающий». В прошлом амарант активно использовался при приготовлении пищи на ряду с такими привычными современным людям продуктам, как: Кукуруза; Фасоль; Пшеница и т.д. Как утверждает исследователь, ученый Варгас Лопес, были найдены доказательства, что до появления конкистадоров, ацтеки ежегодно получали до нескольких десятков тонн зерна этого растения. По объемам урожая, амарант занимал третье место после бобовых культур и кукурузы...