Чай матча: как производится, чем полезен, каков на вкус и чем отличается от зеленого чая?
Что такое матча? Матча — это порошок из измельченных листьев зеленого чая, который заваривают в горячей воде. Практика приготовления чая матча имеет японское происхождение, а слово «матча» на японском языке означает «молотый чай». Изначально он часто был важной составляющей японских чайных церемоний, но сейчас интерес к нему возрос по всему миру. В пекарнях и кофейнях встречаются разные виды использования матча — от латте до десертов. Как производится матча? Листья зеленого чая перетираются камнями в мелкий порошок яркого зеленого цвета...