Заметки востоковеда-любителя

Будучи большим любителем и ценителем вьетнамского кофе хочу поделиться с вами некоторыми интересными фактами из «кофейной» истории Вьетнама. Кофейные деревья во Вьетнаме появились в 1857 году. Это были сорта Арабики, завезенные французскими католическими миссионерами, которые росли в небольшом саду возле церкви. Позже французские колонизаторы решили выращивать кофе на экспорт, завезли много деревьев. Но деревья арабики плохо приживались в местном климате, были восприимчивы к вредителям, урожайность оставалась низкой...

Кофе из Вьетнама достаточно широко представлен на OZON и Wildberries. Ранее спрос был меньше: любители ездили в страну и привозили с собой полные чемоданы. После закрытия границ ностальгирующие ценители стали искать любимый кофе в интернете. Туда же пришли продавцы, которые не могли продавать прежними методами. Место встречи - выше указанные маркетплейсы. Номер один в обзоре аутентичного кофе на торговых площадках страны - растворимый кофе TRUNG NGUYEN G7 3 in 1. Среди растворимых 3-в-1 он обладает ярким вкусом, сильным и приятным ароматом...

Вьетнамский кофе отличается неповторимым шоколадным вкусом, который не оставит равнодушным ни одного любителя кофе. Традиционный купаж предполагает добавление соевых бобов, вина, сливочного масла, карамели, какао. Местные жители чаще пьют кофе со сгущенным молоком или со льдом. Ценят плотный и насыщенный вкус, горчинку, которая оттеняет молоко, высокое содержание кофеина. Заваривают чаще в фине - металлическом фильтре-прессе. Страна занимает второе после Бразилии место по экспорту кофе, но об этом знают немногие...

Много лет ездили в Муйне и Нячанг. Экскурсии брали в местных уличных турбюро. Значительно дешевле, чем у Pegas touristik и Anextour, перечень даже шире. Были всегда довольны. Поэтому на Фукуоке пошли в уличное турбюро. Причем лучшее на Фукуоке. Вот какие впечатления. 1. Встреча заката и рыбалка на кальмара. Замечательная поездка, великолепные виды, шикарный ужин в открытом море. Были и креветки, и различные блюда местной кухни. Но будьте готовы, что русский язык гиды не знают совсем. Минимум информации на английском (если вы его понимаете на достаточном для этого уровне) получите...

Употребление острых и пряных специй ускоряет обмен веществ. Известная истина, но....почему-то всерьёз, в качестве варианта похудения, стабилизации нормального веса это никто не применяет. И зря. У меня после 45 лет килограммы наросли и сбросить не получалось. Да и к диетам непривычная, всегда была стройной. Задумалась... Придумала худеть путем употребления большого количества овощей, помидор преимущественно. Готовила разные салаты из них. Добавляла много зелени, благо был август на дворе и цены на овощи самые низкие...

Вода – основа всех живых организмов. Многие болезни возникают из-за ее недостатка, который нарушает обменные процессы и приводит к болезни органов. Это и инфекции желудка, практически все проблемы с кишечником, сердцем и сосудами сахарный диабет, геморрой, лишний вес, болезни почек и мочевого пузыря, головные боли.....список можно еще продолжать. Какую воду используют при лечении? Теплую, примерно 40-45 градусов. Очищенную, но не кипяченую, нагретую. Либо фильтр, либо заморозка. Оптимально родниковая...

Я люблю Юго-Восточную Азию не один десяток лет. Окружаю себя предметами, выращиваю цветы, ем пищу, использую для лечения традиционные для региона натуральные средства. Ездить за границу начала сравнительно недавно. Этот кофе я пью на завтрак каждый день. Естественно, иногда он заканчивается. Можно купить тут настоящий вьетнамский кофе, и это не реклама. Устричный соус добавляю вместо соли в готовые блюда. Хорошо подходит к курице, рису, овощам. Только развести кипяченой водой нужно, очень соленый...

Про страны Юго-Восточной Азии много пишут живущие, зимующие, путешествующие блогеры, просто восторженные отдыхающие. Надоело, скажите вы ....  И будете правы... Но я люблю Азию много лет.  Обожаю кухню, культуру, медицину, людей, природу, запахи, звуки, краски. И, как бы не критиковали, нравится отдыхать во Вьетнаме, Таиланде, Индонезии. Там комфортней, интересней, экзотичней. Пальмы, горячее...