Салат "Оливье"
Ну какой праздник без оливье??? История Данный салат назван в честь своего создателя — повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 1860-х годов ресторан французской кухни «Эрмитаж». Люсьен Оливье родился в 1838 году. В семье было трое детей он и два старших брата, которые тоже были успешными поворами. Но они предпочли остаться во Франции. Люсьен уехал в Москву с целью подзаработать, еще в юном возрасте. Он выбрал именно Россию, поскольку знал, что русские люди с интересом относились к Франции и французской кухне...