Горбуша из Покупочки + простой рецепт
В очередной заход за продуктами, наткнулась на горбушу по акции, 170 руб/кг (вместо 300 руб/кг). Тушка потрошеная, с головой, глазированная. Ну попробуем. Тушка на 880 грамм. По свежести вполне сносно. употреблять только после термической обработки, на засолку не подойдет. Оттаяла, примерно, за ночь в холодильнике. Воды мало, то есть, маркировка не врет, уже радует. Приступим к разделке и жарке. Отрезаю голову, хвост и плавники, от потрошения избавил изготовитель. Промываю и вот, что получается...