Real Authentic Wine

Уже в январе в городах и весях Европы начинают проходить натуральные выставки: там-то первый месяц года вполне себе рабочий. Самой знаковой, конечно, остается La Dive Bouteille. Юбилейная двадцатая выставка натуральных вин пройдет во французском Сомюре уже совсем скоро, 3 и 4 февраля.  Владимир Басов рассказывает, на кого стоит особенно обратить внимание на “Ля Диве” — и зачем вообще туда стоит ехать. La Dive — про авангард французского виноделия в первую очередь, а уже потом про все остальные регионы...

“Реальная любовь” и прочая “Ирония судьбы” - это понятно. Но не “Отпуском по обмену” единым жив человек. Спросили Владимира Е., нашего друга, винолюба и автора телеграм-канала Livraison du Cinéma, какое кино про вино следует посмотреть на каникулах. Бонусом добавили еще парочку - от себя. Получился вполне себе список для домашнего просмотра. Mondovino - Мондовино (2004)  Главный фильм (а также полная версия - десятичасовой сериал) про true wine против коммерческого вина. Глобализация и антиглобализм...

Часть третья нашего новогоднего винного путеводителя. Советы из Москвы и Петербурга . Начнем с Патриарха. Владимир Басов Приближаются длинные новогодние праздники — пора позаботиться о том, чем себя развлекать. Весь этот год я кропотливо изучал orange wine и считаю, что в Новый год без них не обойтись. Больше всего я люблю оранжи из мускатных сортов и моим фаворитом является зибиббо от Габрио Бини. Из красных я выбираю сочные и элегантные вина, поэтому рекомендую пульсар от Филиппа Борнара. Весело и вкусно...

Продолжаем рождественские и новогодние дневнички. Сегодня готовим дома с Паскалем Аграпаром. Шампанское Agrapart в нашем опросе — бесспорный лидер наших с вами праздничных столов. Человека, который это шампанское делает в деревне Авиз, - Паскаля Аграпара - мы попросили поделиться семейным рецептом. “Цесарка! Конечно, цесарка!” — воскликнул Паскаль и сдал по большому блату тем, как готовят рождественскую цесарку у них дома. Ингредиенты - просты, готовить - несложно, с шампанским Agrapart (c любым!) сочетается идеально...

Во второй части нашего новогоднего винного гида слово дали самым красивым любительницам (и профессионалам) вин в Москве. Все, как на подбор - блондинки. Совпадение? Не думаем. И да, Agrapart уверенно выбился в лидеры новогодних застолий. Ольга Карпуть, КМ20 В уходящем году я впервые попробовала оранжевые вина — такое ощущение, что окружающие от меня их просто скрывали. И это при том, что у нас в КМ20 оранжей в карте, как выяснилось, на любой вкус. Я очень люблю оранж от Le Coste (и, кстати, весь месяц он у нас в КМ по бокалам)...