ЗавСкладом

Довелось пообщаться с ребятами, которые закупают заморозку с фабрики. И я такой, почти седой, аж удивился, что такие дела творятся. Оказалось, что на энтой самой фабрике замороженные овощи не совсем как бы сразу замороженные. Перед этим их подваривают. Причины такие: Межу делом смотрите список оборудования для производства замороженных овощей. Видите красненьким подчёркнуто? Теперь дальше! Внимание! Чтобы при подваривании или обработке паром уменьшить размягчение овощей их обрабатывают диоксидом серы, хлоридом натрия, сульфитом натрия или кислотами типа лимонной или аскорбиновой...

Есть у меня друг в Донецке, который сейчас пропал, но раньше очень часто приезжал ко мне в гости. И я его постоянно просил, что-то привнести украинского в наши серые продуктовые будни. Ещё задолго до войны я полюбил несколько сортов украинской колбасы и майонез. «Советский провансаль» донецкой фабрики мне понравился не только своим вкусом и многообещающим названием, а и стилизованным дизайном. И знаете, друзья, я искренне поверил, что это дизайн. Но оказалось всё не так. Это не дизайн, это наглое, тупое копирование...

Советские торгаши (с уважением) знали предел. Существовал некий негласный внутренний кодекс чести. То есть считалось, что обсчитать покупателя на 1-3 копейки - это нормально, а вот уже больше - беспредел. При обвесе так-же была норма, например если покупатель брал 2 кг колбасы, то 50 грамм недовеса считалось нормальным допуском, а 100 грамм - беспределом. Стрелочные весы "Тюмень" образца 1959 года сняты с производства всего-лишь 6 лет назад, их было выпущено более 2-х миллионов штук и ещё огромное количество стрелочных весов других модификаций...

Ах, какое вкусное мясо было при советской власти! Помню мама как нажарит котлеток, кушаешь их и душа замирает от счастья. Вообще моя мама много чего готовила из мяса: голубцы, бефстроганов, пельмени, отбивнушечки, колбасу домашнюю, холодец, борщец украинский с двумя видами мяса и прочее и прочее. И хоть убейте ну не помню я, чтобы дома были приправы! Соль, перец, лавровый лист. Всё! Есть у меня друг, старый директор совхоза, сейчас это называется иначе, но суть та же - выращивают свиней. Его жена врач, ну в общем продуманная и грамотная женщина...

В конце 90-х работал на Черкизовском рынке, это был единый всероссийский оптовый и розничный центр, а так-же отдельное многонациональное торговое государство. Русские, украинцы, азербайджанцы, китайцы, вьетнамцы, индусы, афганцы, таджики и прочие люди разных национальностей составляли единую дружную семью, которая была объединена одним общим делом — торговлей и страстью заработать много денег. По соседству со мной работали два брата азербайджанца Рома и Миша. Они торговали китайскими кожанными перчатками, которые брали ящиками на китайских рядах...