Найти в Дзене
Нубаром Как я заметил, нубаром делает фарш вязким -что очень нужно для приготовления колбас в плане консистенции, цельным, нежным на вкус, подчеркивает естественный аромат мяса. Нубаром CL – экологическая добавка, получаемая из натурального растительного сырья. В состав Нубаром входят экстракты специй на основе хлорида натрия и виноградного сахара, приправы , дрожжевой экстракт. Дозировка: 10г на 1 кг. Смотрим видео обязательно) Как вам видео кстати?
9 месяцев назад
Анора На мой взгляд этот фильм дно, прям днище. Естественно это чисто моё мнение, и может не совпадать с мнением многих из вас. Может даже разбор этого фильма сделаю. И да, ещё раз. Давайте без всяких там "не тебе ставить оценку этому фильму" "ты не кинокритик" , и тд. У меня просто, как и у вас есть мнение- и его я озвучил выше. А ниже( перед тем как сделать разбор) , опрос👇
9 месяцев назад
Отдельный пост я посвящаю вот таким красавцам айсбергам -одиночкам. Именно их ( не конкретно эти что на фото конечно) я увидел, когда первый раз на судне зашёл ( приплыл) в Антарктиде, и именно они нас провожали сейчас. И будут всегда встречать и провожать вновь прибывших и убывших. Что интересно, они почти всегда встречаются в пасмурную погоду, ну или места тут всегда, такие пасмурные. Вообще они по своей магической сути, напоминают корабли -призраки, прям как в одноимённом фильме "Корабль призрак", такие неожиданно выплывающие из тумана. А может они действительно призраки? #Айсберг #Айсберги #Антарктида #Арктика #Антарктика #travel
9 месяцев назад
Я тут задумался , а почему многие старые письма люди хранят, и многие даже в музеях хранятся (спойлер- не только потому что это письма известных людей того времени), а сейчас красивые словесные пожелания "с добрым утром " в вом же вотсапе, чуть ли не моветон? Ответ прост. Просто раньше переписка не была так доступна, как сейчас мессенджеры, и поэтому когда какая нибудь принцесса получала от возлюбленного письмо с какой нибудь красивой фразой, то конечно она про это рассказывала всем подругам и берегла это письмо. А сейчас когда мы своей второй половинке делаем комплименты в мессенджерах, то это ( понятно дело) воспринимается без эмоций, а в некоторых случаях вообще моветон ( привет открыточки в вотсапе) . Переписка в мессенджерах, в силу еë доступности, в отличие от писем в давние времена не вызывает эмоции. Я считаю что это хорошо, ведь всё в мире меняется, и потом наши предки будут также вспоминать про мессенджеры. Но есть ещё один интересный момент. Я заметил, что сейчас ( да и раньше) играет роль - откуда тебе пишут в мессенджере( не в письме). Например многие удивлялились, когда узнавали что я им пишу из Антарктиды. К слову этот пост я пишу находясь в Барнауле) Фотокарточка называется "Антарктический гопник" #Антарктида #Колбаса #Айсберги #Арктика #Антарктика
10 месяцев назад
Школа Вчера с мамой побывал в школе где я отучился с 1 по 11 класс. Зашёл к моей первой учительнице Наталье Валентиновне. При входе в школу так же пахнет вкусно из столовой. Поговорили о том о сем. И меня спонтанно попросили рассказать детям 1 и 2 классов, про Антарктиду. На моё удивление, вопросы от детей были умные, как будто это не дети вовсе. Например "а можно ли брать в Антарктиду домашних животных"? Очень интересно было пообщаться, зарядился энергией. Спасибо моей родной школе " Сигма " - это так школа называется. И моим учителям и отдельно моей первой учительнице Гильмияровой Наталье Валентиновне #Барнаул #Сигма #ЛицейСигма #Антарктида
10 месяцев назад
Вот такие фото, в Антарктиде стоят больших трудов #МальцевЯрослав#Антарктида#Торт#Еда#Шефповар
3 года назад
Я как всегда Познер( это тот кто всё поздно делает) , ну или тормоз, ) Так вот, девушки, с 8 марта, И так как эта страница превратилась в блог/фудблог, я скажу вот что👇 Есть стереотип, что лучшие повара/шеф- повара мужчины, я против такого сексизма, Ведь кто учил нас мужчин готовить? - правильно- мамы, и бабушки С Праздником Вас, П. С С другой стороны хорошо что поздно поздравил, праздник прошёл, а тут хоба на и я выскочил #МальцевЯрослав #ФилософияОбщепита #Антарктида #8марта
3 года назад
Почему Шеф-повара(особенно известные) без головного убора?
Я считаю что Шефу просто западло и он действительно хочет дополнительно за счёт этого выделиться, зато с подчинённых в случае отсутствия головного убора он/она спросит строго( но кто же с ним/ней поспорит?). Я полностью согласен с мнением : "Хочешь что б твои работники были опрятные и...
250 читали · 5 лет назад
Работа официантом-как адаптация к взрослой жизни
Так вот, как я уже писал ранее -официант самая сложная работа в ресторане(на мой взгляд), . Но также она очень всесторонне развивающая. Например приходит молодая девушка или парень 18 лет в среднее городское заведение- пусть даже не столичное, а провинциальное. Как правило наш герой студент , тоесть уже на начальном этапе формируеться навык -комуникации, договариваться с людьми, а именно с начальством, ну и с преподами(знаю по своему опыту, т.к всё равно занятия приходиться пропускать). Далее до...
5 лет назад
Национализм в ресторанном бизнесе
О том почему многие суши бары перестали готовить при людях Так вот , недавно я делал обзор одного из ресторанов очень крупной сети в СПб, пообщался с директором которая работает в компании уже 19 лет , и вот что выяснил, года три назад они убрали прилюдное приготовление роллов из зала на кухню, и вопрос здесь не только в том что людям уже давно не интересно как там эти роллы крутят. Людям просто неприятно что их крутят не Японцы, или хотя бы Казахи, а выходцы из средней Азии , . Признаю , что...
6 лет назад
Нужно ли готовить на людях?
Помню в середине 2000х начал зарождаться тренд "Открытая кухня" , Помню в середине 2000х начал зарождаться тренд "Открытая кухня" , всё рестораторы кто открывал рестики с такой кухне говорили :"готовим при госте чтобы тот видел". . Но в большинстве случаев это не было как таковой " готовкой перед гостем" , а просто открытой кухней с цехами , а такого чтобы при тебе на расстоянии вытянутой руки лично для тебя жарили условное Фуа гра - было но редко. . Начиная с 2010 и заканчивая примерно 2017 этот...
6 лет назад