Rolling Barrels

Настал черед рассказать читателям и подписчикам нашего канала и, конечно, посетителям баров Rolling Barrels об еще одной разновидности знаменитого на весь мир своим качеством и особенным вкусом бельгийского пива (не забудьте ознакомиться и с другими нашими материалами на эту тему ☺) Сегодня это традиционное для Бельгии пиво под названием Крик (Kriek означает «вишня» на западнофламандском диалекте). Это один из видов прославленного бельгийского ламбика – продукта самопроизвольного, то есть естественного,...

Rolling Barrels продолжает рассказывать о видах традиционного бельгийского пива. Настала очередь сорта под красивым названием Ламбик (Lambic или Lambik). Считается, что это пиво получило свое имя в честь старинного города в Бельгии. Считается, что история напитка насчитывает уже пять столетий. Его варили не только в пивоварнях, но и на обычных фермах. Уникальность этого напитка состоит в том, что оно производится по технологии естественного брожения, когда «работают» натуральные дрожжи. Это древнейший...

В публикации, посвященной бельгийскому пиву, неоднократно признаваемому лучшем в мире, мы пообещали, что более подробно расскажем о его основных разновидностях. Rolling Barrels всегда держит свои обещания. ☺ Поэтому сейчас мы поведаем своим любимым читателям и посетителям наших баров о знаменитом бельгийском белом пиве. Этот вид пенного относится к продуктам верхового брожения – элям – и готовится на основе пшеницы и ячменного солода. Белое пиво, производимое в Бельгии, обычно имеет вполне стандартную для элей крепость – 4,5-5,5%...

Канал Rolling Barrels посвятил много публикаций традиционному английскому пиву. А теперь настал черед рассказать о не менее достойном – пиве бельгийском. Ведь в этой небольшой стране производится более 900 (!) различных марок этого напитка, причем больше трех сотен из них – как говорят профи, этикетированные. Бельгийцы любили говорить, что пивоварен у них не меньше, чем храмов. Конечно, сейчас их число сократилось – все из-за вездесущих корпораций-гигантов, заваливающих потребителей низкокачественным дешевым пивом...

В прошлой публикации Rolling Barrels было рассказано о мягком эле и почему его при желании можно выпить больше, чем обычного. А сейчас мы поведаем об еще одном виде традиционного английского пива – эле, выдерживаемом в течение продолжительного периода времени в бочках из дерева. Который и называют старым элем – Old Ale (вы же помните, что эль, в отличие от лагера – это продукт пивоваренной промышленности, получаемый путем верхового брожения). Старый эль может выдерживаться как несколько месяцев, так и несколько лет...