Шеф Андрей. Интересное о еде.

Сегодня совершим историко-кулинарное путешествие в 1950-1960 года, во времена правления Никиты Сергеевича Хрущева. Никита Сергеевич в отличии от ранее рассмотренных В.И.Ленина и И.В.Сталина, любил покушать. Еда для него было чем то большим, чем просто топливо для политической машины. Несмотря на то, что родом Хрущев из семьи шахтера из маленького села, за время политической карьеры он успел обзавестись внушительным набором гастрономических претензий. Руководитель кухни в Кремле не раз отмечал, что повара не хотят работать с Хрущевым...

Друзья, напомню, что мы рассматриваем кулинарные пристрастия первых лиц государства. В первой части мы рассмотрели пример В.И.Ленина. Я решил соблюдать хронологию смены руководителей страны и сегодня мы рассмотрим какую кухню любил вождь всем времен и народов Иосиф Виссарионович Сталин. Детство Сосо Джугашвили прошло в бедной семье, поэтому говорить об изысканном питании не приходиться. Аскетичности в питании добавила духовная семинария где обучался юный Иосиф. Сдержанность в еде товарищу Сталину была присуща до самой старости...

Занимаясь кулинарными исследованиями все чаще и чаще мне становиться интересно чем питались и питаются первые лица нашего государства. Подготовил материал, присаживаемся поудобнее, буду излагать. Начнем наше изучение политически-гастрономических взаимосвязей с Владимира Ильича Ленина. Несмотря на своё интеллигентское происхождение Ульянов-Ленин был совсем не избалован изысканными блюдами. Питанием будущего революционера в детстве занималась его мать Мария Александровна. Будучи обременена хозяйством и большой семьей, она предпочитала простые и незамысловатые блюда...

В преддверии новогодней гастрономической тирании решил пройтись по самым ярким представителям новогоднего стола. И начнем-с со всем известного салата "Сельдь под шубой". Казалось бы где "Сельдь под шубой", а где утка?! Но обо всем по порядку. Очень маловероятно, что на территории постсоветского пространства найдется человек, который не знает это великолепный салат. Да, мы все к нему привыкли с детства, как к оливье, мандаринам и новогодней елке. Но очень не многие знают историю о том как этот салат оказался на нашем столе...