Карась в духовке
Приготовление: Лук нарезать тонкими кольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Отставить остужаться. Карася очистить от шелухи и внутренностей, хорошо промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Карася натереть солью и обвалять в муке. Сковороду хорошо нагреть на сильном огне с растительным маслом. Выложить рыбу и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Рыбу нужно хорошо прожаривать. Жареного карася выложить на противень, смазанный растительным маслом. Ложкой смешать сметану с яйцом и мелко порезанным укропом. Добавить остывший лук и перемешать...