Евгений Дроздов

Мясо индейки отличается достаточно жестким вкусом, но сметана смягчает его и делает удивительно нежным и мягким. Полкилограмма филе индейки для начала порежем на кусочки и перемешаем с несколькими ложками майонеза и специями. Дадим мясу промариноваться в течение часа. А пока есть время, готовим овощи, с которыми наша индейка будет готовиться. 3 средних помидора моем, очищаем от шкурки, нарезаем тонкими дольками. Чтобы кожура легче очищалась, можно перед этим ошпарить плоды кипятком. 300 гр цветной капусты разделяем на мелкие соцветия...

Шоколадное пирожное. Растереть до бела десять желтков с двух стами сахарной пудры. Постепенно добавлять двести грамм неочищенного, пропущенного через машинку миндаля, белых сухарей булочки, тёртую цедру половины лимона, чючють толчёной корицы и восемь взбитых в крепкую пену яичных белков. запекать сорок пять минут в смазанной маслом продолговатой форме при слабом огне...

Рецепты для сладкоежек. Как приготовит дрожжевое тесто или другое его название , кислое, тесто используют для выпечки, булочек,ватрушек, пирожков и. т. д. для приготовление теста необходимо от 20 до 50 г на каждый килограмм муки. Чем в тесто больше положено сдобы(яйца, сахар, масла), тем больше надо брать и дрожжей. При замесе теста дрожжи разводят тёплой водой или молоком. Наиболее подходящая температура для дрожжей 25-30 градусов.Холодная вода или молоко сильно замедляет брожение дрожжей. А слишком горячая вода или горячее молко могут прекратить жизнедеятельность дрожжей...

Любопытные факты. В старой руси Ивана Грозного издал специальный указ, за шиповником отправлять специальных сборщиков. Собранные плоды были предназначены для воинов, чтобы те были здоровы и боеспособны. За целебный отвар шиповника платили соболями, бархатом, парчой. Его использовали при многих заболеваниях и просто для укрепления здоровья. Витаминный чай Чай готовят из сухих или свежих плодов шиповника с добавлением других не менее полезных плодов...

Напитки для здоровья. Шиповник занимает особое место среди всех плодов. Он - абсолютный рекордсмен, но количеству витамина С: на сто грамм шиповника-1200-1800 мг (а это семнадцать-двадцать дневных норм для взрослого человека!). А витамин этот важен...