Острое — in, соленое — out. Как перец готовится вытеснить соль
В 2019 году в два раза больше потребителей предпочитают, чтобы их пища была острой, а не соленой (по сравнению с 2017 годом). Таковы результаты опроса от британской компании Kalsec, специализирующейся на производстве натуральных специй, травяных экстрактов, красителей и прочей подобной продукции. Заявление о том, что острая пища им нравится, сделали 95% потребителей со всего мира. По международной классификации, всю острую еду принято помечать терминами “mild”, “medium” или “hot” (а также изображениями одного, двух или трех перцев, соответственно)...