Клубничный джем без сахара
Клубника со сливками любите? А в новом формате не желаете? 1 кг клубники (берите сладкие ягоды)
стручок ванили
3-4 г агар-агара
Стручок ванили разрезать пополам, выскрести семена, все добавить к клубнике со 100 мл воды. Клубнику поместить в сотейник, довести до кипения, проварить со стручком ванили в течение 30 минут. Стручок извлечь, клубнику пюрировать, вылить массу обратно в сотейник. Агар развести в небольшом количестве воды, влить в клубничное пюре, довести до кипения и варить помешивая на медленном огне 2-3 минуты...