Чеченское национальнонациональное блюдо
Жижиг-галнаш (галушки с мясом). Ингредиенты: ( на две -три порции) Мясо (говядина или баранина) 300-400 гр Вода-150 мг Яйцо-1 шт Мука (сколько возьмет) Чеснок -5 зубчиков Соль Приготовление : Мясо промываем под холодной водой и ставим вариться, солим по вкусу. Варим до готовности. Пока готовиться мясо, делаем тесто. В глубокую посуду насыпаем муку, делаем в мучной горке углубление и наливаем в него воду, добавляем яйцо и щепотку соли. Делим тесто на 2 равные части и одну из частей раскатываем в лепешку (толщина примерно 1 сантиметр)...