Дзен на кухне

Авокадо, наверное, самый модный фрукт сейчас! Что с ним только не делают! Как только не используют в кулинарии! С ним готовят закуски, салаты, соусы, роллы, десерты…. Однако при приготовлении блюд из авокадо следует помнить, что его мякоть очень быстро темнеет. Чтобы этого избежать, очищенный авокадо нужно сбрызнуть соком лайма или лимона. Сегодня я предлагаю приготовить брускетту с авокадо и красной рыбкойv Это те же бутеры, только брускетта - это "антипасто", а бутер - верный друг всех любителей...

▪Печенье размолоть в блендере до мелкой крошки и смешать со сливочным маслом ▪Дно разъёмной формы выстелить пергаментом как на видео. Лишнее можно обрезать ▪Выкладываем песочную основу и тщательно формируем основу при помощи ложки или стакана ▪Отправляем в духовку на 10 минут Достаём и дать форме остыть ▪Когда форма остыла, оберните её фольгой и заливаем крем чиз. Форму помещаем в другую жаропрочную форму и наливаем 1 стакан воды...

✔ Молоко 1 стакан (~250 мл) ✔ Мука 1 стакан  ✔ Яйцо 1 шт ✔ Сыр (У меня сулугуни) 300 гр ✔ Сливочное масло (небольшой кусочек) ➡️ Взбиваем венчиком яйцо, добавляем молоко и муку. Получается густое, гладкое...

Изначально я хотела приготовить мидии в классическом варианте - томаты, чеснок, и белое вино 🥂 Но как всегда, фантазия ввела меня куда-то в райские просторы Тая 🏝 Классика - это всегда прекрасно! Но как же прекрасно на своей кухне сотворить кулинарный шедевр, не хуже чем в ресторане 🍽 Продукты на это экзотическое блюдо можно найти в крупных супермаркетах Ашан, Метро, Перекрёсток и в магазинчиках с названиями типа Кухни мира и т.п. 💥Итак, нам понадобятся: 🍴Мидии замороженные в створках 🍴Томаты 2 шт 🍴Паста Том Ям готовая 2 ч...