НИК-Эксперимент

Данную статью решил посвятить одному из любимых мною салатов, под названием «Уральские самоцветы». Данное блюдо не обладает такой богатой историей, как рассмотренные ранее салат «Оливье» и пельмени. Однако также достоин, быть в коллекции рецептов. Заглянув в Интернет, обнаружил несколько вариантов и модификаций приготовления данного салата. Рецепт же описанный ниже я случайно узнал года два назад, просматривая возможные варианты салатов для праздничного стола. Среди других блюд салат “Уральские...

Статья в двух частях - часть вторая - практическая! С первой частью можно ознакомиться здесь «Пельмень всему голова. Пища, на первый взгляд, непритязательная, но очень полезная. И тут главное соблюсти пропорции. Особенно это относится к тесту. И тогда этих пельменей можно съесть до сотни. Без последствий для организма и здоровья.» (Генерал Иволгин - «Осо́бенности национа́льной рыба́лки» — российская кинокомедия 1998 года Александра Рогожкина.») От теории перейдем к практике приготовления данного блюда...

Статья в двух частях - часть первая - историческая! Со второй частью можно ознакомиться здесь «Пельмени считаются чисто русской едой. Хотя пришли они к нам из Сибири. И в переводе на русский язык означают вареное ухо. » (Генерал Иволгин - «Осо́бенности национа́льной рыба́лки» — российская кинокомедия 1998 года Александра Рогожкина.») Занимаясь изучением кулинарного искусства, не мог обойти стороной, одно из моих любимых блюд – пельмени. Это одно из первых блюд, приготовление, которого я освоил от А до Я...

Приветствую Вас, дорогие читатели! Давно хотел попробовать себя в роли писателя «вкусных» статей на тему моего познания мира кулинарии. Повар я конечно не профессиональный, только учусь. При чем для меня интересно рассмотреть не столько сами рецепты, т.к. их многие знают, а познать историю, географию, национальные традиции приготовления и многое другое. Поэтому начну, что по проще, а именно с русско-французской классики под названием салат Оливье. Выбор сделан по нескольким причинам: во-первых...