Бестек Инжиниринг

Сушеный чеснок – одна из самых любимых приправ всего мира. На полках магазинов можно увидеть различные виды сушеного чеснока. Он бывает и гранулированный, перемолотый, и в виде хлопьев. Каждый выбирает тот вариант, который ему больше всего нравится. Применение сушеного чеснока достаточно широко распространено не только в кулинарии, но также в медицине и в быту. А также, благодаря своей регенерирующей способности, он используется ещё и в косметологии. В кулинарии считается, что сушеному чесноку по праву принадлежит первое место в списке используемых приправ для готовки блюд...

В последнее время значительно возрос спрос на консервированные салаты и маринады. Многие предприятия и начинающие предприниматели задумываются о приобретении оборудования для их производства. Компания "БЕСТЕК-Инжиниринг" имеет возможность предложить оборудование для мойки, нарезки, приготовления, а также закатки и стерилизации консервированных салатов и маринадов производительностью от 1500 банок в смену. Представляем вашему вниманию линию для мойки, нарезки, приготовления и закатки и стерилизации консервированных салатов и маринадов...

С самых давних времён люди задумывались о том, как сохранить пищу достаточное количество времени. Для овощного сырья это квашение, для ягодного и фруктового - изготовление сухофруктов, переработка их в джемы и варенья, и даже желетирование. Но что делать с мясными продуктами? Разумеется, здесь нужна тепловая обработка. То есть когда в условиях избыточной температуры и давления в закрытых стеклянных или жестяных банках происходит стерилизация продукта. Важным фактором при консервации также является пастеризация продукции...

Основой классификации сыров могут быть: тип основного сырья, способ свертывания молока, участвующая в производстве сыра микрофлора, главные показатели химического состава и принципиальные особенности технологии. 1. По типу основного сырья сыры делят на натуральные, вырабатываемые из коровьего, овечьего, козьего, буйволиного молока, и плавленые, основным сырьем для которых являются натуральные сыры. Натуральные и плавленые сыры очень отличаются друг от друга, поэтому каждая группа имеет свою подклассификацию...

Абсолютно все овощи и фрукты при консервации теряют часть своих полезных свойств и качеств. Не является исключением и кукуруза. Тем не менее, и в консервированном виде она способствует нормализации обмена веществ, снабжает организм необходимыми минералами и витаминами. И самое главное — она вкусная. Именно поэтому банки кукурузы никогда не застаиваются на полках магазинов. Кто-то покупает в качестве гарнира, кто-то как элемент для салата, кто-то предпочитает лакомиться ей отдельно. Как работает линия переработки кукурузы Давайте шаг за шагом разберем весь путь кукурузы от поля до прилавков...

В 2018 году нарезанному хлебу исполнилось 90 лет. О каждом новом изобретении, значительно упрощающем жизнь, американцы говорят: Это лучшее, что было придумано со времен нарезанного хлеба. (The greatest thing since sliced bread). Удивительно, но к нам идея продавать нарезанный хлеб попала лишь в начале 2000-х годов. Сегодня все определяется наличием спроса. Статистика утверждает, что 90% жителей мегаполисов предпочитают покупать нарезанный хлеб. Почему? Во славу человеческой лени конечно же! Во-первых,...

Сварка - надежный метод соединения металлических конструкций. Естественно, это утверждение верно только если работа выполнена качественно. Прочность устройства напрямую зависит от качества сварочных работ. Любой изъян - это гарантированное возникновение очагов напряжения, которые неизбежно приведут к разлому металла и выходу оборудования из строя. Каким же должен быть качественный сварочный шов? “БЕСТЕК-Инжиниринг” на рынке пищевого оборудования уже более 10 лет, и половину этого времени мы занимаемся производством собственного оборудования...

По оценкам исследовательских компаний, население страны больше всего потребляет овощные консервы – в среднем на потребителя в год приходится 10-12 кг. Для сравнения: доля потребляемых рыбных консервов составляет 2,0 кг на потребителя в год, молочных - 1,4 кг, мясных и мясорастительных - 1,3 кг. Популярность овощных консервов у российских покупателей обусловлена, прежде всего, устойчивыми традициями употребления “овощей из банки” (что особенно актуально в зимний период), а также их ценовой доступностью для граждан с самым разным достатком...

Жестебанки для пищевых продуктов на российском рынке производится в основном для рыбных и мясных консервов. Их изготавливают из белой жести или листового алюминия. Девальвация рубля и уход Украины с продуктового рынка России в 2015 году послужили стимулирующим фактором для запуска процесса импортозамещения. Увеличение объемов производства консервов отечественного производства закономерно вызвало подъем спроса на консервную тару. По данным BusinesStat, совокупное производство жестяной консервной...

25-го августа принято считать днем рождения консервной банки. И хоть мы мы не занимаемся производством консервных банок, однако имеем непосредственное отношение к тому, что в них находится :) В честь этого знаменательного события в мире пищевой индустрии мы решили вспомнить историю консервной банки и рассказать, какие они бывают сейчас. История создания Долгие годы изобретатель, повар и кондитер Николя Аппер (по праву считающийся "отцом-основателем" консервирования) пытался изобрести способ длительного хранения съестных припасов...