Кулинар-клуб

Давным-давно туманный Альбион был таким туманным, аж жуть. Насельники тех земель, друиды, поделили год на две половины, тёплую и холодную. За тепло отвечал бог Солнце, а специалистом по мраку и холоду назначили Самхэйна. Источники сейчас весьма разнообразные ) Момент символического перехода власти от одного бога к другому, в ночь с 31 октября на 1 ноября, гуляли по-чёрному, то есть до утра. Просто спать было страшно. Все знали, что с минуты на минуту откроется дверь в мир иной потому что не заперто! и оттуда повылезают те, кого не очень-то хотелось видеть...

В конце XVII века во французском городе Коньяк был поставлен на потокэликсир хорошего настроения, способный делать переговоры более плодотворными, врачей более внимательными, встречи поэтов с музами более частыми, а неловкое молчание более изысканным. Разрешите представить: Жак де ля Круа Марон – печальный рыцарь, с которым тесно связана история любви…к Богу, неверной женщине и крепким напиткам. Жак был парнем что надо: ходил себе в военные походы, знал секреты занимательного виноделия, посещал воскресные богослужения, а ночами крепко обнимал жену...

Чем иначе объяснить любовь к грузинской кухне у птицы, ни разу не бывавшей в этой стране, не имеющей тамошних корней в обозримом количестве поколений, родственников или друзей? При возможности, я с удовольствием посещаю грузинские ресторанчики или пекарни. А кое-что готовлю дома сама. Вот, например, пхали. На мой взгляд, быстрое и очень вкусное блюдо. Широко известный товарищ Похлёбкин рассказывал, что пхали можно готовить практически из любых ингредиентов, прошедших тепловую обработку. Я не могла удержаться и попробовала не все варианты, но многие...