Алена Кузнецова

Берем: -хлеб (у меня бездрожжевой ) -авокадо (спелый!) -помидор -чеснок -соль -семена подсолнечника/тыквы Поджариваем ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде и натираем его чесноком. Разминаем авокадо...

Сегодня расскажу как готовить классику испанской кулинарии - картофельную запеканку Tortilla de patatas. Тортийя похожа на жареную картошку в омлете. Все достаточно просто. Что нам потребуется? -несколько картофелин (на среднюю сковороду), 3-4шт. -яйца, 3шт. -лук, 1шт. -молоко, пол стакана -соль, перец по вкусу. Чистим и нарезаем картофель мелкой соломкой. Лук чистим и режем мелко-мелко. Обжариваем сначала лук в масле до прозрачности, отправляем туда же картофель. Важно, чтоб сковорода была антипригарная и к ней не прилипало ничего! Жарить все до полуготовности...

Сегодня поделюсь еще одним супер-простым рецептом, привезенным из Испании. Попробовала я их в одном уличном кафе в Аликанте и чуть язык не проглотила:)) Готовится за 5 минут, простота - 1 из 10 баллов. В меню можно найти как Gambas al ajillo. Итак, что понадобится? Креветки. Что важно-свежие, не вареные! Количество зависит от вас)) но не жалейте, на завтра не останется-это точно. Чистим от панциря. Чеснок. Очищенные зубчики. На 600 грамм неочищенных креветок 4 зубчика. Соль, перец, паприка ( по вкусу)...

Впервые попробовала это чудо, находясь на отдыхе в солнечной Испании. Это была любовь с первого "начоса" (Начос, кто не знает, это кукурузные чипсы, которые подают, как правило, с гуакамоле в испаноговорящих странах). Итак, что же это за зверь? Внимание! Рецепт! -2 авокадо (желательно мягкий и спелый) -лимонный сок 1 ст.ложка -1 маленький томат -1 зубчик чеснока (для любителей погорячее можно 2:) -красный лук -перчик чили (тут по вкусу и остроте можно регулировать...