Преимущества специй
Специи обладают не только лечебными свойствами, но даже может кардинально изменить блюдо, добавив особый вкус безвкусным ингредиентам. Профессионалы в кулинарии почти всегда рекомендуют покупать цельные специи и измельчать их самостоятельно, поскольку цельные специи сохраняют свои ароматические соединения гораздо лучше, чем молотые. Используйте цельные специи для максимального вкуса в любое время, когда вы можете измельчить их самостоятельно, или когда добавляете их — напрямую или в пакетиках — в блюда, чаи и другие настои...