Чайная Компания Слон

Заваривание чая – это и наука, и искусство одновременно. ⚗️🖼 Несмотря на то, что белый, желтый, зеленый, красный (черный) чаи, улуны и пуэры произведены из одного и того же растения Caméllia sinénsis (чайный куст или камелия китайская), заваривать их рекомендуется по разному. На нашем сайте прописаны рекомендации по завариванию к каждому чаю, потому что мы понимаем, как это важно – правильно заварить чай! 🧐 Например, слабоферментированные чаи (белый, желтый, зеленый, улуны) заваривать следует слегка...

Ароматизированные чаи – это своя особая атмосфера и целый мир уникальных вкусов и впечатлений. Хотите узнать больше? ⠀ 🍒Во первых, что такое ароматизированный чай? Это чай, вкус и аромат которого дополнены различными ингредиентами: травами, кусочками фруктов и ягод, специями, эфирными маслами и синтетическими ароматизаторами. ⠀ 🤓Кто-то из ценителей чая наверняка скажет, что, мол, чай настолько уникальный напиток сам по себе, что можно каждый день в течение года открывать для себя все новые и новые сорта чая и, все равно, даже близко не подберешься к тому, чтоб заявить "я испробовал все чаи"...

Легендарный чай да хун пао (дхп) или большой красный халат относится к сильноферментированным улунам ❤️Да Хун Пао (дхп, Дахунпао, Da Hong Pao) или большой красный халат – один из самых что ни на есть уникальных чаев...

Чем полезен чай Улун? В чае улун содержатся питательные и полезные для человека вещества: ✅ витамины С и B3, ✅ микроэлементы (фтор, кальций, магний, марганец), ✅ кофеин, ✅ аминокислота L-теанин, ✅ полифенольные антиоксиданты: теафлавин, теарубигин и эпигаллокатехина галлат ECGC (его полезные свойства со ссылками на научные статьи описаны в статье "Зеленая матча и ее полезные свойства" на нашем сайте в разделе Статьи –> Чайная Школа) ⠀ Полезные свойства Улунов во многом совпадают с полезными свойствами...

Чай Улун (оолонг в неправильной транскипции с английского oolong) или цин ча ("бирюзовый чай") по степени обработки чайного листа относится к полуферментированным чаям, занимая промежуточное место между зеленым (слабоферментированным) и красным (полноферментированным) чаями. ⠀ ⚗Уровень ферментации у разных улунов может составлять от 8 до 85% – это даёт очень большое разнообразие чаев по вкусу и аромату. Поэтому улуны бывают слабой ферментации, ближе к зеленым чаям, (например, Те Гуань Инь) и сильноферментированные улуны (например, Да Хун Пао)...