Без права на Клио

Еда и столовый этикет: 1) Представление, что в Средние века мясной пищи потреблялось меньше чем в последующие эпохи, не всегда оправдано. Французский историк Ф. Бродель отметил любопытную деталь: в г. Монпезе в 1548 г. работало 18 мясников, в то время как в 1763 – уже один; если в конце XV – начале XVI вв. среднегодовое потребление мяса составляло примерно 70-75 кг., то в 1760-х гг. этот показатель колебался от 51 до 62 кг. 2) При этом диета средневекового человека, по крайней мере относительно...

Средневековье – эпоха конструирования новой ментальности, отмеченная противоборством языческого и христианского начал. Такая конфронтация порождала порой причудливые формы социокультурной практики того периода. Архетипы, получившие свое начало еще в «темные века», в конечном счете стали определять стратегии повседневной жизни средневекового человека. Фатальная зависимость от природных условий породила извечную проблему угрозы голода, и как следствие, мечты о чудесном артефакте, избавляющего от этой напасти – а именно Грааля...