Рецепты, советы, заметки

Ингредиенты Приготовление Промойте сливу или алычу, выложите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, варите сливу в течение 20–30 минут или до того момента, как она разварится. Протрите фрукты через сито. Мякоть снова переложите в кастрюлю. Зонтики укропа свяжите ниткой и добавьте к сливе. Туда же отправьте острый красный перец и соль. Варите смесь до загустения около 30 минут...

Запекаете мясо на шпажках? Используйте по две шпажки сразу, так мясо не будет прокручиваться, когда вы будете его переворачивать. Реально очень просто и удобно! А вы что больше любите сувлаки или шаш

Из-за разнообразия сортов цвет кожуры не всегда дает полную информацию. Рекомендуется аккуратно надавить на поверхность фрукта пальцем:  При проведении проверки стоит избегать сильного нажима, поскольку переспевший фрукт легко продавить и испортить. Чтобы купить спелое авокадо, нужно выбирать тот плод, на котором образовавшаяся после нажатия пальцем выемка почти сразу выравнивается.  Важно! Такой метод проверки также не очень информативен – многие сорта имеют плотную кожуру, на которой вмятина не образуется даже если плод полностью созрел...

1) Картофель очистить от кожуры и промыть. Нарезать брусочками толщиной примерно в 1 сантиметр, промыть водой, чтобы удалить крахмал и просушить полотенцем. 2)Взбейте яйцо, добавьте молотую паприку или куркуму (любые специи) и перемешайте...

Факт 1 Яйцо – продукт значимый, важный. Существует даже наука, которая изучает яйца. Называется она оология. Оология исследует главным образом птичьи яйца: их виды, размер, форму и т.д. Есть специальное слово, которым называется коллекционирование яиц – дологофилия. Сама же коллекция именуется оотека. Такие собрания хранятся в основном в зоологических музеях. Факт 2 Сколько яиц в день нужно взрослому человеку? Министерство здравоохранения РФ рекомендует употреблять их 5 раз в неделю, т.е. 260 штук в год...

Курица тапака по традиционному грузинскому рецепту готовится целиком (тушка). В самом простом варианте используется минимум ингредиентов. Необходимые ингредиенты В данном рецепте нам понадобятся: При желании можете использовать дополнительно другие любимые специи, но все-таки предлагаем в первый раз попробовать приготовить блюдо именно по этому рецепту. ​ Процесс приготовления Ключевой момент готовки – правильно подготовленная курица. С этого пункта мы и начнем: ✅Тушка цыпленка должна быть целой, но выпотрошенной...

Вам понадобится: 750 г свиной лопатки (без кости) 250 г говядины 10 г нитритной соли и 10 г поваренной соли 100 мл воды 1,5 г молотого белого перца 0,3 г мускатного ореха 2 г сахара 3 г пищевого фосфата (можно и без него) Мясо порезать на кусочки, посолить и отправить в холодильник на двое суток. После слегка подморозить мясо и перемолоть в мясорубке. Температура мяса на этом этапе не должна превысить 12 градусов. Далее добавить в фарш специи и добавки. После нужно очень хорошо вымесить фарш руками (5–10 минут)...

Определяем свежесть Баранина должна быть бледно-розовой или красной.  Чем светлее оттенок - тем свежее и моложе мясо.  Кусок должен быть сухим. Еще один показатель хорошей баранины - это цвет косточек и жира. И то, и другое должно быть белым, без желтизны. Жира не должно быть много.  Выбираем хороший кусок Совсем мало частей баранины подходят для жарки,  лопатка: тушение, плов, суп шея: тушение, рагу, суп, фарш задняя нога: тушение, запекание, жарка спина: для жарки ребра: для жарки корейка - шашлык...

Чтобы приготовить коктейль «Спасение печени», нам понадобится: Приготовление коктейля: В соковыжималке выдавить сок из 2 яблок, 6 шт. клубники и 1 банана, взбить в блендере со льдом.

Перед покупкой надо обязательно обратить внимание на название. На упаковке должно быть написано «сметана», а не какие-то заменители этого слова типа «сметанка» или «сметаночка». Если оно звучит именно так, значит это не натуральный продукт. Натуральная сметана изготавливается из сливок и закваски. Если указано, что в ней содержится растительный жир или другие добавки, то это уже не сметана в классическом понимании. ГОСТ...

Разберём на примере самого популярного шашлыка из свинины 1) Выбор мяса Это пожалуй главный критерий, который впоследствии определит вкус шашлыка . Самый лучший кусок считается шея, можно взять как на кости так без кости это на любителя, оно в любом случае будет нежное та как к в этой части находится много жировой прослойки, шашлык из этой части готовить одно удовольствие, его практически не возможно испортить, но как бы возможно, но надо сильно постараться ) Шея в процессе жизнедеятельности...