Диди Миам Миам

Я так люблю еду, что каждый раз перед сном я мечтаю о завтраке. Очень часто я ломаю голову, не могу выбрать, что же приготовить. Даже не верится, что раньше могла съесть на завтрак просто бутерброд или чай с печенькой. Моё отношение к завтракам изменилось. Для меня это самый важный прием пищи, потому что от него будет зависеть моё настроение и самочувствие на протяжении дня. Я с большой любовью и трепетом готовлю для себя и своих близких, стараясь делать каждый завтрак особенным! Поэтому решила составить топ своих любимых блюд: 1...

Ингредиенты: Бисквит (16 см): 1 желток 1 яйцо 1 белок 40 г. сахара 12 г. муки 3 г. корицы 10 г. сливочного масла Конфи (12-14 см) : 150 г. клюквы 5 г. желатина + 30 г. воды 50 г. сахара 6 г. кукурузного крахмала хрустящий слой: 50 г. белого шоколада 10 г. кокосовой стружки 20 г. воздушного риса Клюквенно-шоколадный слой: 3 г. желатина + 20 г. воды 70 г. клюквы 1 яйцо 1 желток 14 г. сахара 40 г. белого шоколада 25 г. взбитых сливок Корж безе: 1 белок 75 г. сахара Крем: 300 г. творожного сыра 70 г...

Ингредиенты (4 булочки по 80 г.): Цельнозерновая пшеничная мука 150 г. Пшеничная мука 30 г. Вода 80 мл. Молоко 40 мл. Сливочное масло 20 г. Щепотка соли Сахар 5 г. Дрожжи сухие быстродействующие 3 г. Смесь кунжута и семечек подсолнуха по вкусу 1. Просеять муку в миску, добавить дрожжи сахар и соль, перемешать венчиком. Соединить молоко с водой и слегка подогреть. Ввести молочную смесь в мучную, замешать лопаткой. 2. Замесить тесто руками или миксером, постепенно вводить мягкое сливочное масло...

Низкокалорийные кабачковые оладушки Ингредиенты (10 шт): Кабачок 180 г. Лук красный 10 г. Морковь 20 г. Цельнозерновая рисовая мука 20 г. Цельнозерновая пшеничная мука 10 г. Куриное яйцо 1 шт. Соль по вкусу 1. Кабачок очистить и натереть на мелкой терке, отжать жидкость. Натереть морковь и лук, добавить яйцо и перемешать, ввести просеянную муку, посолить и перемешать...

Домашние macarons на французской меренге Ингредиенты: • 100 г белой миндальной муки • 100 г сахарной пудры • 90 г сахара • 70 г белков Важно: по 100 г – это выход уже дважды просеянных муки и пудры, так что нужно брать изначально на несколько граммов больше. 1. Смешать сахарную пудру и миндальную муку. Несколько раз просеять через сито, перемешать. 2. Приготовить французскую меренгу. Белки взбить сначала на медленной скорости, потом скорость увеличить и постепенно добавлять сахар. Взбить до растворения сахара и получения жестких пиков...