Сравнительная характеристика основных типов протеинов
Сравнение протеинов по составу и показателям биодоступности. Использование пищевых добавок на основе протеинов в процессе постоянных тренировочных и соревновательных нагрузок способствуют формированию мышечной гипертрофии. Потребление белков и результирующая гипераминоацидемия обеспечивают, с одной стороны, необходимые строительные блоки (незаменимые аминокислоты — ЕАА) для синтеза мышечных белков (muscle protein synthesis — MPS), с другой — являются триггерным механизмом запуска этого процесса....