Жизнь, как она есть

Денег не хватает всегда, ну, или почти всегда)) Как выйти из этого положения? Поделюсь своим опытом. Сначала я начала записывать все расходы. Скажу, честно, надоело мне это очень быстро — буквально, через неделю. Тогда я придумала другой метод — разделила все свои денежные нужды по конвертам. Мужа убедила, хотя и не сразу. Конвертов получилось достаточно много: на продукты; на детский сад и логопеда; на ГСМ; на красоту (стрижка, маникюр); на лекарства (ежемесячная потребность в определенных...

Готовка у меня приходится, в основном, на выходные дни — в будни обычно прихожу домой поздно и сил на домашние дела практически не остается. Муж купил хорошую домашнюю курочку на рынке, я разобрала ее на «запчасти» - крылышки и ножки отдельно — запеку среди недели. Можно вынуть косточку из ножки и нафаршировать грибами. Грудку отбила и упаковала в пленку — заморозила. Бедрышки также отправились в заморозку. Из остова сварила бульон и, когда он остыл, разлила по пакетам и заморозила. В течение недели буду доставать и варить супчик...

Также, в холодильнике была тушка старого петуха, которую я разделила на 2 ножки (запеку), 2 крылышка и 2 бедрышка (сварю плов), грудку. Остался остов, из которого я сварила зеленый борщ. У меня есть маленький огородик и щавель, укроп , зеленый лук и кинзу я нарвала прямо с грядки. Морковь, свекла, томатная паста и картофель у меня были в наличии. Мой рецепт зеленого борща прост: 1.Отвариваю то, что осталось от петуха. Закипит — снимаю пенку, солю, бросаю перец горошком и натертую свеклу (1 шт)...

Мой выходной день начался с мысли: «Что приготовить?» Денег до зарплаты осталось 200 рублей, но! Холодильник полон продуктов))) Первым делом — достала творог, домашний, много — передали родители (спасибо им) и налепила вареников... Получились вкусные, ароматные. Мы не только всей семьей поели (я, муж и дочь), но еще и заморозить удалось. Для теста мне понадобилось: 1,5 стакана муки; 130 мл теплой воды; 0,5 ч.л.соли Получается где-то 400 грамм готового теста, которое я замесила при помощи хлебопечки...