Как же изменится бизнес в сфере общепита и ретейла через скажем 25 лет?
Сегодня необходимость в питании, вкусном, модном и полезном, а так же утоление ненасытной жажды покупать - не отъемлимо важные части жизни любого горожанина. В этой статье будут приведены цитаты ретейлеров и известных рестораторов которые описывают как они видят изменения в своих нишах через четверть века. "Бургеры с искусственным мясом, которые уже есть в США, доберутся до России, и, возможно, их даже будет сложно отличить от настоящих. Стартап в Сан–Франциско выпустил жидкое веганское яйцо в бутылке (можно готовить скрембл) — вероятно, у нас появится что–то подобное...