Taste Expedition

Ярослав Ямельяненко, менеджер ресторана Italy на Большом: «В сентябре я отправился в Италию, чтобы познакомится с местным виноделием. Моя поездка заняла 4 дня. Дорога была долгая: из Петербурга в Москву, с Москвы до Рима, а с Рима на микроавтобусе до городка Сан-Бенедетто-дель-Тронто. В команде у нас были люди из разных городов России и один сицилиец, который присоединился к группе уже в Риме. Нашей основной целью была винодельня Ciu Ciu. Винодельня находится в регионе Марке, на обратной стороне Апеннинского полуострова в 220 километрах от Рима...

В сентябре команда пабного направления ITALY GROUP посетила не только главные бельгийские пивоварни, но и фестиваль beer weekend. В этом году он проходил в двадцатый раз. Бренд бар-менеджер Павел хорошин, побывавший на фестивале, рассказывает, почему сюда стоит приехать...

В сентябре сооснователь Italy Group Михаил Соколов побывал в Лондоне, где пообщался с лучшими местными рестораторами. В этой статье он решил поделиться списком лучших ресторанов, которые рекомендует к посещению в Лондоне...

В сентябре команда пабного направления ITALY GROUP отправилась в Бельгию, чтобы познакомиться с местной культурой и пивоварами. Наши спецагенты — бренд бар-менеджер Павел хорошин и бренд-директор бельгийских...

Винодельни Сардинии — это целая история... Столько винограда и вина Одновременно мы еще не видели! Менеджер по закупкам ITALY GROUP Лена Захарова объехала 5 абсолютно разных виноделен (каждая со своей историей и характером) и поделилась взглядом человека, который в вине больше всего любит бокалы...

В поиске лучших продуктов и новых идей для блюд директор по закупкам Italy Group Анна Климова оказалась в городе Парма — родине пармиджано-реджано и пармской ветчины. О том, как производят итальянскую томатную пасту, мясные продукты и макаронные изделия, она расскажет в этой статье...

Сооснователь Italy Group Михаил Соколов побывал в Японии, где нашел лучшие суши, узнал, как делают матчу, и стал самураем. О своих впечатлениях он расскажет в этой статье.

Весной команда ITALY GROUP побывала в путешествии по Италии, где посетила местные производства и рестораны. Ребяиа привезли с собой бесценный опыт и гастрономические впечатления, которыми делится бренд-директор Italy Наталья Шамина...