Рагу из желтых огурцов
Сентябрь- октябрь - сбор урожая. У многих огородников в это время появляется большое количество желтых огурцов. Маленькая часть из них сохраняется для семян, а все остальное в лучшем случае идет на компост. А между прочим зря! Из желтых огурцов можно приготовить вкусное рагу! Рецепт следующий: 1. Желтые огурцы помыть, очистить мякоть. Семечки можно убрать, а можно оставить. Это зависит от вашего вкуса. 2. Огурцы нарезать (тонкими кольцами, соломкой, квадратиками). Но лучше все же тонкими колечками и выложить на сковороду с кипящей водой...