Кухня импрессиониста

Я снова туточки. Давно ничего не было: всё-таки руки не доходили. До готовки, не до компа, здесь у меня всё хорошо. Но совсем недавно у меня проснулась совесть (вместе с аппетитом), и я решила сделать что-нибудь поесть. Жертвой стали баклажаны, которые я насобирала у тёти на даче. Собирала с таким остервенением, будто я, и правда, заправская хозяйка. Помню, какие вкусные из баклажанов получаются рулетики, с чесночком и грецким орехом, ммм))) А в лагере нам однажды подали на обед жаренные баклажаны, это было так вкусно, что потом не повторялось - видимо, чтобы нас не избаловать...

Хотя нет в жизни невозможного! Пока нормальные люди готовят нормальную, сытную еду, я продолжаю делать вещи, которыми а) невозможно наесться, б) они дорогие, в) они непонятные. Но именно такая еда и радует моё сердце повара-импрессиониста. Иногда она даже радует чьи-то желудки! Субботний вечер - приятное времечко. Поэтому сделаем салат со средиземноморским настроением. Что нужно? Горсть вяленых томатов перемешиваем с брынзой, порубленной на кусочки, зеленью и половинками оливок...

Ленивый суп для ленивых людей в субботу. Хотя борщ я никогда не готовила, суп варить в принципе, хоть какой-нибудь я научилась. Так как с мясом у меня отношения сложные, практически все супы у меня вегетарианские. Так что по просьбам трудящихся: один из самых первых мною приготовленный, всеми любимый, воздушный и полезный, легендарный суп из брокколи! Как я его варила: в кипящую подсолённую воду кидаем замороженную или свежую брокколи - всё на глаз. Там она у нас варится до готовности. Минут 10 должно хватить...

Помидоры, большие и маленькие, вредная колбаса, сербская брынза и многоооооо зелени. Мама отлично готовила всякие салаты: собирала вырезки из газет, покупала какие-то книжки, что-то выписывала, записывала. Мне иногда кажется, что готовка салатов должна быть у меня в крови, поэтому домашние периодически застают меня очень загадочную на кухне. Вчера это случилось вновь. Рецепт я честно взяла у @brat_salat Мне очень понравилось название салата "Испанский" и то, что все ингредиенты для него есть у меня дома...