Безглютеновая кухня ЭкоСфера

Простые рецепты для тех кто вынужден исключить из своего рациона глютен и лактозу. Оладьи легко приготовить буквально за несколько минут. И вам потребуется всего два ингредиента - яйца и банан. Итак, оладьи с бананом -Отдельно взбить в миксере два белка, а затем желтки и аккуратно смешать их...

Банановое мороженное Такой рецепт подходит тем, у кого есть непереносимость лактозы. Если у вас нет аллергии на бананы, можно приготовить простой и вкусный домашний десерт. Вкус замороженного пюре из бананов очень похож на сливочный и поэтому вполне может заменить привычный пломбир...

Безглютеновое тесто отличается от обычного не только в процессе замешивания, но и при варке ведет себя иначе. Дело в том, что оно жестче чем тесто из пшеничной муки, поэтому варить пельмени нужно чуть иначе. После того как вода закипит, огонь следует уменьшить и варить на медленном огне 10-12 минут...

Когда мы открыли безглютеновое производство, то пришлось ни один раз слышать высказывания вроде: «Ну да безглютен это сейчас в моде», «Решили на популярной теме заработать!», «Как-то раньше без этого обходились, а теперь ну прямо у всех непереносимость!» Однако непереносимость глютена действительно существует, как и другие виды пищевой аллергии особенно у детей. Аллергии диагностировались всегда и любой врач вам скажет, что без диеты с возрастом они не исчезали, а трансформировались в другие болезни – от ЖКТ до дыхательной и нервной системы...

Правильное питание при пищевой аллергии Мы привыкли, что злаковые культуры источник пищевых волокон, а каши из злаков - сытный и полезный завтрак. О молоке мы привыкли думать, как о незаменимом источнике кальция. Однако, это привычные заблуждения, которые, кстати, могут нанести даже вред при чрезмерном употреблении. При непереносимости глютена и молочного белка привычные продукты вполне можно заменить на столь же полезные и более безопасные для организма. Любое ограничение в питании на первом этапе вызывает страх и множество вопросов...

Что такое безглютеновая кухня "Экосфера"? Мы первое в городе специализированное производство готовых обедов без глютена и молочного белка. Еще три года назад мы не знали о глютене ничего и именно тогда детям диагностировали пищевую аллергию...