Я - пивовар.

IPA – это аббревиатура, которая расшифровывается, как Indian Pale Ale, или Индийский Бледный/Cветлый Эль. Фaктически же – это клaссический бритaнский светлый эль, обладающий экстремальной горечью и выразительным ароматом. Данное наименование объясняется геополитической ситуацией, которая сложилась в начале XIX века. В то время это был единственный сорт пива, поставляемого в колонизированную Британскую Индию. Сегодня, в зависимости от рецептуры, данные продукты могут сочетать в себе самые различные дегустационные характеристики...

Все выпивающие люди хоть раз да замечали, что напиваясь пивом наутро последствия имеют более выраженный характер, нежели после водки, да даже и коньяка. Проще говоря с пивного похмелья хочется помереть, желательно побыстрее. Почему так происходит? 1. Пиво - слабоалкогольный напиток. Выпить его можно бесконечно много, если это конечно не имперский стаут или барливайн. 2. Пиво - газированный напиток, углекислота действуя на стенки желудка ускоряет всасывание алкоголя. 3. Пиво - диуретик, во время того как вы напиваетесь пивом ваш организм работает как насос, прокачивая через себя литры жидкости...

Пивной алкоголизм – это означает, что вы обрели болезненную тягу к пиву. Хотя понятие не является официальным диагнозом, тем не менее пивной алкоголизм существует и является глобальной проблемой. Злоупотребление слабоалкогольными напитками не рассматривается как отдельный вид алкоголизма, однако это наиболее быстрый и короткий путь к бездне, которую представляет собой алкогольная зависимость. Особенность пивного алкоголизма заключается в том, что он развивается стремительно и практически незаметно,...

Хотел остановиться на этом моменте подробнее. У меня как-то одно время был бар-пивнуха и иногда заходили люди и спрашивали "А у вас есть что-нибудь крафтовое?". Да, блин. Есть. Все крафтовое, во всех кранах! А почему? Дело в том, что под словом "крафт" мы привыкли понимать пиво выпущенное небольшим тиражом на маленькой пивоварне с необычным вкусом. Типа тыквенного эля или еще чего-то подобного, что в обычной розничной продаже в магазине не встретишь. Стоимость типа "крафтового" пива порой превышает 500 рублей за стакан в баре, хотя себестоимость этого напитка рублей 50 за литр...

Да, я настоящий пивовар, работаю на пивоварне, варю напитки разной плотности, крепости, цветности и вкуса. Хочу поделиться соображениями по поводу производства напитков из солода и хмеля. Дело в том, что очень часто наблюдаю в сети, да и в разговорах, что-то типа «о, пивовар, а из каких порошков варите?» или «да щас все пиво порошковое». Знакомо? О,да. Так вот. Ни из каких порошков пиво не варится, в пиво попадает лишь два ингридиента в порошковом виде: мука ячменная, которая получается в процессе...