Что делают, чтобы яблоки не потемнели?
Давайте рассмотрим сам процесс потемнения, а так же то, как его можно предотвратить или же ускорить. Сегодня потемнение яблок или яблочного сока является большой проблемой в пищевой промышленности, та как многие городские жители потемневшее яблоко или же яблочный сок - испорченными. От чего уже нормальный продукт выбрасывается. Как остановить процесс потемнения яблок? Для того, чтобы остановиться в яблоке от потери их свежего товарного вида можно использовать несколько методов: Первый и самый простой - просто нагреть нарезанные яблоки или же залить кипятком на минуту...