Секреты домашней кухни

Вот, вот откроется сезон «тихой охоты» и большое количество любителей этого вида отдыха отправятся в лес. Сегодня я расскажу вам секрет маринованных белых грибов. Прежде чем мариновать грибы мы должны их почистить.Убираем с грибов остатки мха, песка, обрезаем ножку. Очищенные грибы нарезаем кому как нравится. В зависимости от размера гриба нарезаем их на одинаковые части одного размера. Желательно брать грибы набольших размеров. Промываем наши грибы в проточной воде.Вымытые грибы опускаем в кипящую воды, так чтобы они там свободно находились и варим их на большом огне до закипания...

Салат из сладких перцев конец лета, начало осени самый сезон заготовок. Казалось чего проще нарезал овощей, посолил, добавил уксус, разложил, закатал и все готово. Но нет, в каждом рецепте есть свой секрет...

Берем 4 кг.кабачков, 1 кг томатов, 1,5 кг. болгарского сладкого перца, 3 головки чеснока,2 пучка зелени, растительного без запаха масла 300 мл. 250 грамм сахара, соль 3 столовых ложки без горки,150 мл. 9% уксуса. Томаты и чеснок пропускаем через мясорубку. Все складываем в кастрюлю, добавляем туда мелко порезанную укроп и петрушку.  Аккуратно все перемешиваем и ставим на огонь. Чистим и нарезаем соломкой болгарский сладкий перец, кабачки нарезаем кабачки кубиками...

В продуктовых магазинах под названием «Майонез» мы встречаем много видов данного продукта, который к знаменитому французскому соусу не имеет никаких отношения. Натуральных продуктов там нет. Зато консервантов, загустителей, вкусовых всяких добавок в нем хватает. Только одна вода самый натуральный продукт. И за все это мы платим деньги. Основа хорошего майонеза – свежие яйца и растительное масло. Чтобы его приготовить дома, вам понадобится: блендер стакан из нержавейки яйцо – 1 шт. масло растительное – 250 мл лимонный сок – 1 ст...