История питания от древности до 1800-х
475. C:. Анаксагор утверждает, что пища поглощается организмом человека и поэтому содержит генеративные компоненты, тем самым вызывая присутствие питательных веществ. 400. C:. Гиппократ сказал: «Пусть еда будет вашей медициной и лекарствами для вашей пищи». 1500: ученый и художник Леонардо да Винчи сравнил обмен веществ с горящей свечой. 1747: Dr. Джеймс Линд, врач в британском флоте было обнаружить, что сок лайма сохраненную от цинги моряков, которые находились в море в течение многих лет первый научный эксперимент питания. Открытие было проигнорировано в течение 40 лет, после чего британские моряки стали известны как «Лаймы»...