agent.shmel

Сегодня был в замечательном местечке под названием "Кофе бюро". Это уютная кофейня в центре Москвы, вблизи метро Китай-город. Здесь я попробовал аэро-пресс на Коста-Рике Терразу от @west4coffee . Пока мой кофе готовили, я успел пообщаться с бариста и узнать побольше о кофе, который уже совсем скоро я стал бы пить, порадовало, что люди знают зерно, как говорится, "в лицо". Первый же глоток мне напомнил мамин ягодный компот. Также я почувствовал яркую цитрусовую кислинку...

Объемы потребления кофе в России постоянно растут. Согласно прогнозам иностранных экспертов, в 2018 году в нашей стране соотношение свежего (заварного) и растворимого кофе будет 45% на 55%. Культура потребления кофе постепенно растет. Люди предпочитают пить этот напиток не только дома, но и везде, где такая возможность представится: в кафе, кофейне, на работе, или даже в транспорте или на ходу. У многих любителей кофе нет времени на посещение специализированных кофеен, да и цена одной порции иной раз бывает не по карману. Такая специфика спроса породила новый вид услуг - «кофе на вынос». Главное...

Давно хотел начать рассказывать о самых интересных кофейнях Москвы и московской области, думаю, что этот день настал. Это личный блог, где я делюсь своими впечатлениями и наблюдениями о кофе, вместе с Вами познаю этот безумный мир. Моя история началась не так давно, это было в 2016 году, я начал подрабатывать в антикафе, там мы варили кофе на песке. Это был большой опыт, добавляли всё, что было под рукой: кардамон, гвоздику, перец, корицу да и много чего еще, проще говоря, дигустировали как могли! Сейчас я бариста, работаю в формате "coffee to go", самое главное,...