Вегетарианство, здоровое питание

Супер легкая закуска из цуккини запеченных с томатным соусом под сырной корочкой. Ингредиенты: 1 большой цуккини (или 2 меньших) 1/2 чашки вашего любимого томатного соуса 50 г. тертого сыра моцарелла несколько нарезанных свежих листьев базилика Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов...

Восхитительно красивый и вкусны пирог с овощами. Ингредиенты: Для теста: 100-200 г сливочного масла 1,5-2 стакана муки соль разрыхлитель Для начинки: 150 г сметаны 125 г сыра моцарелла 60 г натертого пармезана 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. мускатного ореха 1 ст. л. сока лимона или лайма 2 ст. л. тимьяна 2-3 ст. л. сметаны Овощи: 2 желтых цуккини 2 зеленых цуккини 2 оранжевых и 2 фиолетовых моркови (или 4 оранжевых) 2 ст. л. оливкового масла Приготовление: Масло нужно порезать кубиками и растереть с мукой в крошки...

Запеченные в духовке "наггетсы" из нута и цветной капусты с хрустящей корочкой. Ингредиенты: 1 средняя головка цветной капусты 1 банка консервированного (или отварного) нута 1/3 стакана нутовой муки 2 измельченных зубчика чеснока 2 столовые ложки растительного масла + для приготовления цедра одного лимона 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. тмина 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. копченой паприки 1/4 ч. л. черного перца 1 ст. л. нарезанного укропа 5 нарезанных листочков мяты Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов...

Классика мирового вегетарианского меню. Ингредиенты: 3-4 картофеля (нарезать тонкими ломтиками) 3-4 стол. лож. оливкового масла 1 баклажан (нарезать кубиками) 1 большая красная луковица (нарезать кубиками) 5 зубчиков чеснока (измельчить) 1/2 ч. лож. соли черный перец по вкусу 1 зеленый цуккини (нарезать кубиками) 1 желтый цуккини (нарезать кубиками) около 500 г нарезанных помидоров (черри) 1/3 стакана белого вина 5-6 листьев базилика (нарезать) Рецепт: Разогрейте духовку до 200 градусов...

Легко, нежно, вкусно... Шашлык из творожного сыра, маринованный в индийских специях. Ингридиенты: 400-450 г панира или адыгейского сыра (нарезать крупными кубиками) 1 большой красный сладкий перец (очистить и нарезать) 1 большая луковица (очистить и нарезать) растительное масло бамбуковые шпажки (замочить в воде на 30 минут) Для маринада: 1 ст. л. пасты имбиря (можно потереть на терке) 1 ч. л. чили 1 ч. л. молотого кориандра 1/2 ч. л. черного перца 1/2 ч. л. гарам-масалы 1 ч. л...

Очень простое и вкусное блюдо из баклажанов в томатном соусе, которое может стать как самостоятельным вегетарианским ужином, так и гарниром. Ингредиенты: 2 средних баклажана 400 г томатов (свежих или пюре) 1 небольшая красная луковица (по желанию) 1-2 зубчика чеснока 2 столовые ложка свежей петрушки и мяты 1 столовая ложка смеси специй (орегано, тимьян, паприка, чили хлопья , корицу, мускатный орех) по вкусу 4 столовые ложки оливкового масла соль и перец по вкусу сметана или йогурт для...