Сало с алкоголем полезно - правда или обман?
Сало практически полностью состоит из насыщенных и не насыщенных жирных кислот. На 100 грамм продукта приходится 770 килокалорий. В составе сала много и полезных для человека веществ: витамины В, Е, D, F, группы В, никотиновая кислота, аминокислоты, пальмитиновую, линоленовую, линолевую, олеиновую кислоты, «мозговой» холестерин, а также ненасыщенную арахидоновою кислоту, которая не присутствует в растительных жирах. Сало крайне высококалорийный продукт, но если не хотите обзавестить своим салом, то, конечно же нужно употреблять его в меру...