Хозяюшка

Полтора килограмм помидоров порезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю. Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить. Добавить их к помидорам , перемешать и варить 10 минут. За это время порезать произвольно ещё полтора килограмма помидоров, добавить их в кастрюлю, положить соль и сахар. Варить, часто помешивая, ещё 30 минут...

Грибы отварить. Овощи (кроме капусты) очистить, вымыть, нарезать, выложить в кастрюлю, добавить сахар и уксус, налить немного грибного бульона, влить масло и поставить тушить. Капусту нашинковать и через 15 мин добавить к овощам, всё вместе тушить ещё м15-20 мин, положить чернослив и залить оставшимся бульоном, посолить, поперчить, положить лавровый лист и варить до готовности...

Молоко довести до кипения и растворить в нем при постоянном помешивании кофе или шоколад.Поставить в холодную воду и слегка остудить. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Постепенно добавить яйцо , молочно -шоколадную массу , муку , разрыхлитель , соль, ванилин. Всё аккуратно перемешать до получения однородного теста консистенции сметаны. Полученную массу переложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 40 мин. Через 20 мин духовку следует аккуратно приоткрыть и накрыть форму фольгой...

Плавленый сыр смешать с майонезом , добавить красную икру, перемешать. Из общей массы взять 1/3 полученного крема и добавить в него мелко нарезанные креветки в оставшуюся часть- мелко нарезанную красную рыбу Далее на противень положить лист пергамента. У хлеба срезать корочку и уложить его на противень, получившиеся промежутки также закрыть хлебом. Полученный корж смазать...