Глютен - нужно ли исключать из своего рациона? Как он вредит организму?
ГЛЮТЕН! Что же это за зверь такой, от которого я решила отказаться?! Глютен — сложный белок, который содержится в ячмене, ржи, пшенице, овсе. ✔️Вреден для пищеварения. Попадая в тонкую кишку он вызывает раздражение, за счет содержания сложного белка в составе, ухудшая всасывание питательных компонентов. ✔️Именная система не способна распознать данный белок и выделяет антитела для его уничтожения. И как следствие развиваются такие болезни как диабет первого типа, рассеянный склероз. ✔️Иммунная атака приводит к разрушению клеток кишечника, нарушению работы пищеварения...