CurlyWine

Штопоры-декантеры и другие винные фишки ассоциируются с дорогими винными бутиками. На самом деле классные и качественные штуки для вина можно найти на AliExpress. 1. Трубочка для охлаждения вина. Специально для тех, кто вечно не успевает охладить вино. Стальная трубочка, которая охлаждает вино изнутри – это гениально. Держите её в морозилке, а потом просто засовываете в теплую бутылку и разливаете сквозь нее по бокалам. Главное потом опять убрать в морозилку до следующего раза. И никакого тебе льда в бокалах...

После одной случайной поездки балтийское побережье меня покорило. Чайки, дюны и сбор янтаря — это классика, но про вино тоже не стоит забывать. Вот несколько мест, где я пью вино, когда приезжаю в Калининград и прибрежные городки...

Несмотря на кризис, популярность вина только растет. На уровне любителя мы стараемся выбирать знакомые имена и часто переплачиваем за бренд. Грамотно выбирать вино и знать хитрости помогут школы сомелье. Набраться знаний в Москве можно в этих местах: Не углубляясь. Не все готовы сразу отдавать круглую сумму за обучение. Если вы не хотите углубляться, можно попробовать и не сильно потратиться тут: 1. LevelOne. Лекционный проект отбирает лучших экспертов и проводит лекции на разные темы - мода, живопись, физика...

Япония - страна с непонятным менталитетом, известная в первую очередь Фудзиямой, сакурой и гейшами. Хоть Япония и маленькая страна, тут много необычных напитков, которые потихоньку появляются и в России. Давайте в них разберемся. 1. Что пить - саке и другое 2. Как пить - традиции и современность 3. Где пить - заказываем в ресторане 4. И еще... Что пить Больше всего в России известен напиток под названием саке. О нем мы не знаем почти ничего, кроме основы - риса. Уже тут кроется ошибка - в японском языке слово "саке" обозначает любой алкоголь...

Где найти? Как выбрать? Как открыть? Как есть? Чем запивать? Где найти?  В Москве сейчас много ресторанов с акциями «сегодня за 150». Вот, например, гид от Афиши https://www.afisha.ru/msk/restaurants/gde-est-ustric/ Еще один вариант - купить устрицы в магазинах Metro. Там всегда свежий ассортимент и это будет дешевле ресторана, но не всегда! Но я предпочитаю заказывать их на дом - у меня есть проверенный  контакт, которым я готова поделиться😉 У них даже можно заказать устричный бар на мероприятие - привезут, откроют и накормят...

Заключительная часть серии текстов об ароматике вина. Вот тут можно узнать о первичной ароматике - влияние сорта и места, а тут - какие ноты добавляет вину винодел. Описание этих ароматов вы редко найдете на контрэтикетке вина, ведь они появляются только после нескольких лет выдержки вина в бутылке. Именно поэтому старые вина ценятся знатоками - ведь их аромат уходит очень далеко от той ягоды, которую сорвали на виноградник. С возрастом вино меняется и развивает новые ноты за счет окисления. ...

Чего ожидать от выдержанного вина? Что пробовать? Как покупать? Где пробовать? Как хранить и пробовать? Выдержанное в бутылке вино - всегда сюрприз. Ты никогда не знаешь, как оно пережило хранение и какие ароматы в нем появились. Эта лотерея как раз и привлекает любителей вина - ведь открытая бутылка будет уникальна и никто не сможет повторить этот опыт. Выдержанным мы считаем вино, которое провело в бутылке более 3 лет после розлива. Чего ожидать? В ароматике ищите: Как вы видите палитра огромная и порой неожиданная...

Вина Европы считаются классикой и ориентиром для виноделов всего мира. Большинство сортов винограда родом из Франции, Италии или Испании. Огромное количество стилей и регионов может любого ввести в замешательство. Поэтому здесь - краткий гид, как выбрать лучшее. И цена - не главный ориентир. 1. Как найти? В Европе существует несколько уровней качества вина. Кратко это: Уровень качества всегда написан мелкими буквами под названием зоны. Написание отличается в зависимости от страны. Франция: AOP...

1. История сорта 2. Сортовые ароматы и вкус 3. Где искать? История Совиньон родился в Бордо, а название его происходит от французского sauvage, что в переводе значит «дикий». И это неудивительно - ведь у него очень яркая и хрустящая ароматика. Ну, к ней мы еще вернемся. Совиньон блан — второй по популярности белый сорт в мире после шардоне: посадки насчитывают почти 100 тыс. га., из них по 25 тыс. га приходится на Францию и Новую Зеландию. Этот сорт вы можете найти по всему миру, но не везде он удается...

1. История сорта 2. Сортовые ароматы и вкус 3. Где искать? История Каберне совиньон кажется уж слишком краеугольным сортом винограда, древним как мир, и очень сложно поверить в то, что это всего лишь случайный гибрид каберне фран с совиньоном блан возрастом "всего" 350 лет. Первый раз имя Cabernet Sauvignon появилось в документах только в 1783 году. А уже в 1855 на Всемирной выставке 1855 года в Париже, в высшие классы попали вина с доминированием каберне совиньона. После этого его слава начала распространяться уже по всему миру...

Что это за гаджет и кому он пригодится? Coravin - гаджет, который позволяет пить вино, не открывая бутылку. Тонкая полая игла протыкает пробку и внутрь нагнетается инертный газ. Вы наливаете бокал вина, потом удаляете иглу и бутылка остается закупоренной. Это довольно недешевая игрушка - стоимость на российском рынке от 15000, плюс каждый баллон с газом будет стоить около 1500. Баллона хватает на пару бутылок, поэтому если пьете регулярно - это ощутимая статья расходов. Кому пригодится? Одиночкам или тем, кто зараз ограничивается бокалом...

1. Удобно открывать. Забудьте про штопор - вам достаточно всего лишь повернуть руку в нужном направлении. А если вино осталось - просто завинтите крышку на место и уберите в холодильник. 2. Вино не испортится. Главная причина перехода виноделов на "винт" - болезнь, которой подвержены натуральные пробки. Корковой болезни подвержено около 3% бутылок в мире, а это не так мало! Металическая пробка полностью гигиенична. 3. Не окислится. Классическая пробка со временем может усохнуть или наоборот прогнить...