Эклеры на маргарине и воде
1. В маленькую кастрюлю залейте воду, добавьте щепотку соли, и маргарин. Когда маргарин растает следует просеять муку и быстро вымешать до однородного состояния тесто. При необходимости вымешанное тесто нужно ещё секунд 10 подержать на огне (чтоб испарилась вода из теста).
2. Снимаем тесто с огня, даем немного остыть, и, постепенно вводим по одному яйцу (т.е. вбили 1 яйцо - перемешали до однородности, затем так же второе вбили - перемешали до однородности, далее по такой же схеме третье и четвёртое яйцо)...