Настоящий узбекский плов!
Всем привет! Без предисловий приготовим вкусный плов! Итак, нам понадобится: 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. зиры, 300 мл растительного масла, 1 кг баранины, соль, 4 большие луковицы, 1 кг риса, 1 кг моркови, 2 небольших сухих острых перчика, чеснок – 2 головки. Шаг 1: Рис промыть в нескольких водах. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Шаг 2: Баранину вымыть и нарезать кубиками(лучше порезать кусками с пол-ладони). 3 луковицы и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими кольцами, морковь – крупной соломкой...